Еще в Средние века практически при каждом монастыре (монахи очень активно занимались целительством) заводили «аптекарский огород», где и выращивали лекарственные растения чтобы не стирать ноги в их поиске, а иметь всегда под рукой. Создание собственного аптекарского огорода — это не просто модный тренд или хобби садовода-энтузиаста.
Это гарантия экологичности растений и возможность иметь «скорую помощь» прямо на участке. Вы точно будете знаете, где росла трава, чем её поливали и когда собрали, как сушили, как хранили.
Прежде чем скупать семена и саженцы, необходимо продумать расположение и грамотно спланировать фитоуголок.
Большинство лекарственных трав любят солнечные, открытые места. Поэтому главный критерий — освещенность. Идеально подойдет южная или юго-западная сторона участка, защищенная от холодных северных ветров постройками или живой изгородью.
Большинству эфирномасличных растений (лаванда, шалфей, тимьян) требуется минимум 6–8 часов прямого солнца в день.
Опять же большинство трав предпочитают легкие, хорошо дренированные почвы. Тяжелые глинистые грунты задерживают влагу, что губительно для корней многих видов (например, лаванды или розмарина). Если у вас именно такая почва, создайте приподнятые грядки и наполните их смесью земли, песка и компоста.
Участок не должен находиться в низине, где скапливается холодный воздух и талые воды. Легкий уклон приветствуется.
Как и в обычном огороде, здесь важен севооборот. Нельзя выращивать многолетники на одном месте десятилетиями — почва истощается. Каждые 4–5 лет стоит менять культуры местами, учитывая влияние растений друг на друга через корневые выделения.
Например, хорошие соседи ромашка и лук. Они взаимно усиливают защитные свойства друг друга. А базилик, как известно, улучшает вкус томатов, если растет рядом.
Фенхель же лучше сажать отдельно ото всех, он угнетает большинство растений. Мята очень агрессивна благодаря ползучим корневищам, поэтому чтобы она не заполонила все пространство, её рекомендуется ограничивать бортиками или высаживать в отдельные контейнеры, вкопанные в землю.
Если вы только начинаете выращивать лекарственные травы, лучше всего выбирать растения, которые сочетают в себе три качества: неприхотливость, высокую жизнестойкость и очевидную пользу. Такие травы прощают ошибки в уходе (перелив или засуху), редко поражаются болезнями и дают видимый результат уже в первый сезон.
Календула лекарственная — это, пожалуй, идеальный кандидат для первого опыта.
Абсолютно не требовательна к почве и поливу. Выдерживает легкие заморозки. Семена крупные, их удобно сеять сразу в открытый грунт. Цветет обильно до самых холодов, украшая грядку яркими оранжевыми «солнышками». Яркие оранжевые цветки обладают мощным бактерицидным и ранозаживляющим действием.
Мощный природный антисептик. Отваром календулы полощут горло при ангине, протирают лицо от воспалений, используют для заживления ран и ожогов. Собирать цветки можно каждые 2-3 дня — чем чаще собираешь, тем больше новых бутонов появляется.
Дайте ей немного самосева, и на следующий год у вас будут новые всходы без лишних усилий.
Ромашка аптечная — классика домашней фитотерапии. Это однолетнее растение размножается семенами. Посев семян прямо в грунт ранней весной. Самосевом распространяются по участку. Не требует сложного ухода — главное, чтобы почва была рыхлой. Быстро растет и зацветает.
Главное средство при проблемах с желудком (гастриты, спазмы) и отличное противовоспалительное средство для полосканий рта и горла. Чай из ромашки успокаивает нервную систему и улучшает сон.
Важно: Не путайте с другими видами ромашек (нивяником, пиретрумом). У аптечной ромашки очень выпуклая серединка цветка («кнопка») и мелкие, сильно рассеченные листочки, похожие на укроп.
Мята перечная идеальна для тех, кто любит ароматные чаи.
Мята: Содержит ментол, обладает спазмолитическим, седативным и желчегонным действием. Незаменима при желудочных коликах, тошноте, головной боли.
Это невероятно живучее растение. Один раз посадив корневище мяты, вы обеспечите себя ей на годы вперед. Она быстро разрастается, вытесняя сорняки.
Главный минус мяты — ее агрессивность. Важно: Высаживайте только в контейнерах! Иначе она захватит весь ваш участок.
Мелисса («лимонная мята») как и мята, неприхотлива и вынослива. Растет аккуратными кустиками, но тоже может расползаться, хотя и не так агрессивно. Имеет приятный лимонный аромат.
Более мягкое успокаивающее средство. Помогает при бессоннице, неврозах, снижает давление. Имеет нежный лимонный аромат.
Оба вида любят влагу и полутень. Хорошо размножаются черенками и делением куста.
Шалфей лекарственный. Небольшой многолетний полукустарник, который добавляет саду средиземноморского шарма.
Древние римляне называли его «священной травой». Обладает сильными антимикробными свойствами. Эффективен при воспалении десен, ангине, избыточной потливости.
Засухоустойчивое растение, которое скорее погибнет от избытка воды, чем от ее недостатка. Требует только солнечного места и периодической обрезки после цветения, чтобы куст оставался пышным.
Сильнейший природный антисептик. Настоем шалфея лечат воспаления десен, стоматиты, ангины. Его добавляют в сборы для лечения кашля.
Тимьян (Чабрец) кроме кулинарного применения, является отличным отхаркивающим средством. Входит в состав сборов от кашля. Также известен как хороший медонос.
Требуют много солнца и рыхлой, каменистой почвы. Не переносят замокания. Нуждаются в обрезке после цветения для поддержания формы куста.
Зверобой продырявленный — настоящая природная «скорая помощь». Многолетнее дикорастущее растение, которое прекрасно чувствует себя в саду. Очень зимостойко и не требовательно к плодородию почвы.
Знаменит своими ранозаживляющими свойствами. Масло зверобоя — лучшее средство от ожогов, ушибов и синяков. Внутрь применяется как общеукрепляющее и желчегонное средство.
Девясил высокий и Любисток лекарственный — высокие, мощные растения, которые могут стать акцентом сада.
Девясил. Название говорит само за себя — «девять сил». Корни содержат инулин, полезны при заболеваниях дыхательных путей и ЖКТ. Распространяется самосевом. Без должного контроля его можно найти в самых неожиданных местах сада.
Любисток — крупное растение с сильным сельдерейным запахом. Используется как мочегонное, отхаркивающее и улучшающее пищеварение средство. Считается афродизиаком. Кроме того — это совершенно удивительная специя, которая может придать блюду новое звучание.
Оба растения могут расти на одном месте до 10 лет. Любят плодородную, глубоко обработанную почву.
И, наконец, королева сада — Эхинацея пурпурная. Если хочется чего-то более эффектного и долговечного, то это про нее.
Красивый цветущий многолетник, похожий на крупную ромашку. Устойчив к вредителям и болезням, хорошо зимует. Светолюбива, засухоустойчива. Предпочитает плодородную почву. Размножается семенами (зацветает на 2-й год) или делением куста.
Это растение — настоящий чемпион по содержанию биологически активных веществ. Самый известный растительный иммуностимулятор. Стимулирует выработку лейкоцитов, повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям. Обладает противовоспалительным действием. Повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям. Корни и цветы используются для приготовления настоек и чаев.
Настойки из корня (заготавливают осенью на 3-й год) и соцветий. Чай из цветков для профилактики простуд.
Ценность лекарственного сырья напрямую зависит от времени и правильности сбора.
Надземную часть (траву, листья, цветы) собирают в сухую погоду, после того как сойдет роса (обычно с 9 до 11 утра). Именно в это время концентрация эфирных масел максимальна.
Цветки заготавливают в начале цветения, когда бутоны еще не начали увядать.
Листья — до или во время цветения.
Плоды и семена — в период полной спелости.
Корни и корневища выкапывают поздней осенью (после отмирания надземной части) или ранней весной, до начала вегетации.
Цель сушки — максимально быстро остановить ферментацию, сохранив цвет, запах и действующие вещества.
Проветриваемое помещение. Сырье раскладывают тонким слоем (3-5 см) на бумаге, ткани или сетках в тени, на сквозняке. Категорически нельзя сушить на прямом солнце! Под воздействием ультрафиолета разрушаются многие полезные соединения (особенно витамин С и хлорофилл).
Оптимальная температура для сушки трав — 25-35 °C. Для корней и плодов допускается температура до 40-50 °C.
Правильно высушенное сырье становится хрупким. Листья и цветки легко растираются в порошок, стебли ломаются с треском, а не гнутся.
Хранить готовое сырье следует в сухом, темном месте.
Лучше всего подходят стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками, бумажные пакеты или тканевые мешочки из натуральных материалов (лен, хлопок). Пластиковые пакеты нежелательны, так как они не дышат и могут вызвать прение.
Собственное сырье позволяет готовить свежие и эффективные средства круглый год.
Успокоительный чай «Вечерний» помогает снять напряжение после тяжелого дня и подготовиться ко сну.
1 ч.л. сухой мелиссы, 1 ч.л. мяты перечной, 1/2 ч.л. цветков ромашки аптечной, щепотка шишек хмеля (если есть).
Смесь залить 250 мл кипятка, накрыть блюдцем и настоять 15 минут. Процедить. Можно добавить ложку меда. Пить теплым за час до сна.
Иммуностимулирующая настойка эхинацеи — классический рецепт для поддержки иммунитета в период простуд.
Наполнить литровую банку промытыми и слегка подсушенными свежими цветочными корзинками эхинацеи (или измельченным сухим корнем). Залить 0,5 л качественной водки или 40% спирта. Плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 2-3 недели, периодически встряхивая. Процедить. Принимать для профилактики по 20 капель 2 раза в день в течение 10 дней.
Ополаскиватель для полости рта с шалфеем эффективен при кровоточивости десен и стоматите.
1 ст.л. сухих листьев шалфея.
Заварить стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 10 минут. Остудить, процедить.
Полоскать рот теплым отваром 3-4 раза в день после еды.
Масло зверобоя (зверобойное масло) незаменимое средство при ожогах, ушибах, мышечных болях и для заживления ран.
Свежие цветки зверобоя продырявленного.
Плотно уложить цветки в стеклянную банку, не утрамбовывая. Залить оливковым или подсолнечным маслом так, чтобы оно покрывало сырье на 1-2 см. Поставить на солнечный подоконник на 3-4 недели. Масло должно приобрести насыщенный рубиновый цвет. Процедить, отжать жмых.
Хранить в холодильнике. Использовать для смазывания поврежденных участков кожи.
Внимание! Важно помнить высказывание врача и алхимика Парацельса в XVI веке: «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна только доза делает яд незаметным».
Всё зависит от дозировки, способа применения и индивидуальных особенностей человека.
Так, календула содержит календен, каротиноиды и эфирные масла, которые эффективно борются с бактериями (особенно стафилококками и стрептококками) и грибками. Ускоряет заживление ран, ожогов, трещин кожи и слизистых оболочек. Стимулирует выработку коллагена. В небольших дозах оказывает мягкое успокаивающее действие на нервную систему. Может незначительно снижать артериальное давление.
Но, вместе с тем она является сильным аллергеном, особенно для людей с реакцией на растения семейства Астровых (ромашка, амброзия). Внутренний прием препаратов календулы противопоказан беременным. Не рекомендуется применять вместе с седативными препаратами и барбитуратами — их действие может усилиться.
Ромашка аптечная вместе со всей своей полезностью, при длительном приеме крепких настоев может спровоцировать усиление секреции желудочного сока у предрасположенных людей. Может оказывать послабляющее действие. А пыльца, которая скапливается в цветочных корзинках — частая причина аллергической реакции.
Мята перечная тоже имеет свои ограничения. Она снижает тонус сосудистой стенки, что может усугубить проблему при склонности к варикозу. Есть данные, что регулярное употребление крепкого мятного чая может снижать уровень тестостерона.
Людям с постоянно низким давлением Мелисса лекарственная может его снизить еще больше, вызвав слабость и головокружение. Обладает выраженным седативным эффектом, поэтому после приема не следует садиться за руль или выполнять работу, требующую концентрации внимания.
Шалфей лекарственный крайне опасен при беременности, сильно подавляет выработку грудного молока. Противопоказан при воспалении почек.
Шалфей нельзя употреблять внутрь дольше 2-3 месяцев подряд без перерыва, так как туйон имеет свойство накапливаться в организме и может оказывать токсическое действие на нервную систему.
Зверобой продырявленный повышает чувствительность кожи к ультрафиолету. Прием препаратов зверобоя внутрь или нанесение масла на кожу перед выходом на солнце могут вызвать сильные солнечные ожоги и дерматиты.
Несовместимость с лекарствами — это самый важный пункт. Зверобой ускоряет выведение многих медикаментов из организма, снижая их эффективность. Противопоказан при гипертонии, беременности.
Поскольку Эхинацея пурпурная стимулирует иммунитет, она противопоказана при системной красной волчанке, ревматоидном артрите, рассеянном склерозе и других аутоиммунных болезнях, где собственная иммунная система атакует организм. Запрещена к применению при туберкулезе и лейкозах. Часто вызывает аллергические реакции, особенно у людей с астмой и аллергией на пыльцу.
Препараты на основе эхинацеи нельзя принимать непрерывно дольше 10 дней. Длительная стимуляция иммунитета может привести к истощению защитных сил организма.
Перед началом регулярного приема любых лекарственных трав, даже выращенных собственноручно, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом-фитотерапевтом или лечащим врачом, чтобы исключить противопоказания и подобрать правильную дозировку.
Максим МАКСИМОВ
Специально для «Вестей»
